教案是教师为了顺利开展教学事前书写的文字报告，凭借准备好教案，可以更好地依照具体情况对教学进程有合理改善 。以下是范文社小编精心为您推荐的大班健康教案大全最新7篇，供大家参考。
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活动背景：
随着人民生活水平的提高，家长为孩子提供的饮食也越来越富有营养，但依然有许多家长抱怨孩子不能好好吃饭，孩子的健康不能得到保证，原因是许多幼儿有一些不良的饮食卫生习惯，如：不吃早饭、大量喝饮料、吃冷饮、不定时大便等。为了使孩子们明白食物在体内消化吸收的过程，养成良好的饮食和卫生习惯，学习保护自己的健康，我创编了《小豆子的旅行》教材并设计了本次活动。
活动目标：
1、让幼儿了解各消化器官的功能和食物在人体内消化吸收过程
2、学习简单的自我保护方法
3、培养幼儿良好的饮食和卫生习惯
活动准备：
（1）图片及小豆子旅行的故事录音
（2）健康知识卡片、消化图
活动过程：
一、观看"小豆子的旅行"，了解各器官的功能今天，有颗小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行，它会看到些什么，里面会发生什么事呢？请小豆子来告诉我们。
（1）放第一段食物从口腔到食管的录音。
提问：小豆子从哪里进去？看到了什么？
（2）放第二段，了解胃的功能。
提问：胃有什么作用？
小豆子在胃里还看见了什么？
我们怎样来保护我们的胃呢？
小结：以后我们要注意，少吃冷、硬的东西，少吃零食，不吃不干净的东西，不能吃得太饱，也不能饿坏了胃，要吃饱早饭少喝冷饮。
（这一部分的目标是让幼儿在了解胃的功能的基础上知道不良的饮食习惯会使胃生病。）
（3）放第三段，提问：小豆子到哪里去？（小肠）小肠有什么用呢？
小豆子在小肠里看到些什么呢？
小豆子为什么没有从小门里出去呢？
（这一部分的目标是让幼儿知道食物没有被磨碎就不能被身体吸收利用。）
（4）第四段录音。
提问：小豆子又到了哪里呢？
大肠里都是些什么呢？什么叫残渣？能不能让残渣长时间在体内呢？
小结：我们小朋友要定时大便。
二、分组找顺序排图我们知道了每个消化器官的用处，现在，老师为每组小朋友准备了一套图片分别表示每个消化器官的工作情况，请各组小朋友合作，按照刚才小豆子旅行的顺序排列出来。然后,讲一讲为什么这样排？
在观察图片基础上讨论如何保护各消化器官例：
（1）如何保护牙齿，保持牙齿的锋利。
（2）食管旁边有一把小锁，平时是关闭。如边吃饭边讲，就会把食物呛入气管。
（3）大肠里的残渣都是些脏的东西，所以大便以后要洗手。
（这一部分的目标是通过形象的图片进一步了解各器官的功能及消化的顺序。）
三、进行健康知识有奖抢答活动，把幼儿分成四队。
准备些图片，上面有的行为是对的，有的是错的，当教师出示图片时马上抢答对还是错？为什么？回答得又多又对者为优胜。
教学反思：
本活动选取的内容接贴近幼儿的生活，深受孩子们的欢迎。活动的设计做到动静结合，由浅入深，从感知到体验，层层深入，并把科学知识与健康、语言、艺术等领域内容进行有机地整合，给孩子开创了广阔的学习空间。下面谈谈教学后的几点体会。
一、优点：
1、运用课件辅助教学，优化教学过程。
为了让孩子能更直观、逼真、有系统地了解食物在人体内的旅行过程，以及食物进入消化器官后的消化情况，，我准备了活泼生动的多媒体课件，积极调动幼儿的各种感官进行主动探索学习，让幼儿看看、听听、说说，在轻松活泼的气氛中掌握科学知识，达到寓教于乐的目的。
2、利用材料创设情境，体验游戏乐趣。
活动中，教师观察到幼儿已掌握了食物旅行的过程，并初步了解各消化器官的名称及作用，便设置了游戏活动—“食物的旅行”。先请小朋友品尝自己喜欢的食物——小蛋糕，让小朋友体会小蛋糕到人体的各个消化器官中去旅行一次，然后让幼儿合作拼一幅完整的消化系统图这是小朋友非常感兴趣的环节，既满足了幼儿动手的需要，又提高了幼儿合作能力，整个游戏过程中幼儿热情高涨,兴趣浓厚，每个幼儿都积极参与,在愉快的氛围中把活动推向了**。同时，在孩子们玩得意味犹尽时，教师及时地抛出新问题，使活动向更深层次发展，达到了活动目标。
二、存在问题
在教学活动中教师如何倾听、观察、捕捉幼儿的信息，并使之成为丰富和调节活动的资源，让活动中的指导更具体、更有针对性，有待加强培养、训练。此外，在活动中应给与孩子更多的拓展思维，还可以利用现场的资源，让幼儿与更多的同伴或老师交流。
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【活动目标】
1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。
2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。
3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。
4、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。
5、帮助幼儿了解身体结构，对以后的成长会具有一定的帮助。
【活动准备】
1、一些和饮食卫生有关的图片若干。
2、幼儿用书人手一册，红色彩笔人手一支。
【活动过程】
1、幼儿进行谈话活动：
（1）教师：你喜欢吃什么食品？为什么？
（2）教师将幼儿说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。
2、通过观察幼儿用书，了解注意饮食卫生的重要。
（1）看图说说：图上的小朋友在做什么？想一想这样做对吗？为什么？
（2）观察画面，说说：这些小朋友怎么啦？他们为什么会生病？
例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子？（吃蔬果不清洗，也没有洗手。）观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖？（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了）
3、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好？什么样的食品要少吃，为什么？
4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。
教师请幼儿谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出最好的食品和最差的食品，并给以绿色食品和垃圾食品的称号。
5、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。
（1）教师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品；
（2）教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。
6、引导幼儿评选出2个绿色食品。
7、游戏蹲一蹲教师请3位幼儿上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。
玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说：黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。青菜听到后，立即接上来说：青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。然后，继续接说说错了，就换人接着游戏。
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设计意图
我们拥有好的心情，会让我们多一点笑容而改变形象，而我们的笑容就像快乐的信使，能照亮所有看到它的人。一个笑容就像穿过乌云的太阳，一个笑容能帮助他们了解一切都是有希望的，世界是有欢乐的。于是，我设计了幼儿心理健康教育活动《让我们拥有快乐的心情》，旨在让幼儿从小学会保持较好的情绪，激发幼儿乐观向上的生活态度，体验理解、原谅、帮助等积极行为给自己及他人带来的愉悦感受，引导幼儿快乐生活的良好情感。
活动目标
1、在教师的引导下能了解自己的心情，学会保持愉快的心情，培养幼儿热爱生活，快乐生活的良好情感。
2、引导幼儿积极地寻找各种调节自己情绪的.方法，激发幼儿乐观向上的生活态度
3、通过活动让幼儿初步了解不同情绪对人身体健康的影响，懂得要保持良好的情绪，并积极地寻找各种调节情绪的方法。
活动准备
1．了解孩子的情绪状态。请几个情绪好的和不太好的孩子说说自己的心情。
2．准备小镜子、水彩画笔、纸、音乐带、“晴”和“阴”的图标。
教学重点、难点
引导幼儿寻找各种不同的方法来调节自己的不良情绪。
活动过程
一、看脸蛋，说心情
老师微笑着面对孩子：“孩子们，你们知道老师现在的心情怎么样吗？”“你是怎么知道的？”
师：对呀，我的心情真的很好。你们想知道为什么吗，因为早晨活动时，很多小朋友学会了编织和绣花，我很高兴。一个人的心情怎样，往往能从他的脸上看出来。
师：现在就请小朋友看看你身边的好朋友，他们的心情怎样？谁来说说？
（老师愉快的情绪感染了孩子们，把他们带入了一个轻松的氛围。）
二、照镜子，画心情
师：你们的眼睛真亮，能看出谁的心情好，谁的心情不好。那你自己的心情怎样，你能看到吗？现在就请小朋友们看着镜子里的你，用笔画出你的心情。
小组活动：幼儿到旁边的桌上去照镜子，画心情。
（照镜子，看自己的表情，是一件很有趣的事情，有些孩子在画脸蛋时，挤眉弄眼的神态非常有趣。）
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活动生成：
在自由活动时，孩子们最感兴趣的是玩解放军打仗的游戏。针对幼儿这一特点，我设计了锻炼活动“我是小兵”，让幼儿在游戏的情景中模拟解放军操练、参加演习、夺取胜利的过程。
活动目标：
⒈掌握助跑跨跳的动作要领，能主动地参与各种基本动作的训练。
⒉根据现有材料和地理环境相互协作设置障碍，布置活动场地并进行活动。
⒊有合作、勇敢、克服困难的表现，能正确认识和评价别人。
活动重点：
大胆跨跳，姿势正确。
活动难点：
与同伴合作布置适宜的活动场地。
活动准备：
⒈认知准备：
⑴初步学习助跑跨跳。
⑵有一定的设置障碍、布置活动场地的能力。
⑶对解放军的训练生活有初步的了解。
⒉物质准备：
⑴地毯、绳包、平衡木、拱形铁圈等器械。
⑵录音机、音乐磁带。幼儿头贴红或蓝五星。
⑶标好活动路线，布置好练兵活动场地。
活动过程：
一、激发兴趣，训练本领。
⒈教师吹响军号，“小兵们”整齐地站好队。
⒉解放军操练：幼儿练习各种基本动作。
二、主动活动，练习跨跳。
⒈请幼儿示范助跑跨跳，并引导幼儿评价。
⒉复习助跑跨跳的动作要领：练跨跳，跑跑跑，腿蹬直，向前跳，落地轻轻向前跑。
⒊幼儿自由选择小河的宽或窄处练习跨跳。
⒋引导幼儿评价练习情况。
⒌幼儿再次分散练习。
三、集体协作，布置场地，熟悉路线。
⒈教师吹响“军号”，幼儿集合。
教师以首长身份布置抢占315高地的任务。
⒉幼儿观察地上画的路线指示。
⒊难点的突破：合作协商布置活动场地。
⑴引导幼儿讨论障碍的设置。
⑵将幼儿分成红、蓝两队，推选出队长和副队长，带领幼儿协作布置活动场地并活动。
四、夺取高地，庆祝胜利。
⒈请队长和副队长示范玩法，教师强调规则。
⒉游戏：军事演习
幼儿按照自己布置的活动场进行游戏。
⒊游戏结束后庆祝胜利：模仿放礼花。
五、组织幼儿整理活动场地。
延伸活动：组织幼儿评价活动情况。
教学活动实录
教师吹响军号，幼儿扮小兵整齐地站好队。
师：小兵们，我们一起来练习杀敌的本领吧。
幼儿循环进行各种基本动作练习（配音乐）。
师：你们刚才是用什么方法过小河的？
幼：我是用助跑跨跳跳过小河的。
幼儿示范跨跳。
师：他们是怎样跳的？动作正确吗？
幼：周雅伦落地很轻，动作是对的。
幼：何正的动作错了，落地太重了。
……
师：大家观察得非常仔细，那助跑跨跳的口诀是怎样念的呢？
引导幼儿念口诀：练跨跳，跑跑跑，腿蹬直，向前跳，落地轻轻向前跑。
幼儿随音乐自由选择小河的宽或窄处练习。
教师吹响军号，幼儿集合。
师：刚才练习时你发现谁练习得好？好在什么地方？谁练习得不好？为什么不好？
幼：我觉得我自己很能干，因为我落地很轻。
幼：我觉得唐婉琪表现好，因为她跳过了小河的最宽处。
……
师：那怎样才跳得远呢？
幼：腿要蹬直。
幼：还要跑快一点，要勇敢。
……
师：现在我们再来练习，看看谁最棒。
幼儿再次自由练习跨跳小河（配音乐）。
教师吹响军号，幼儿集合。
师：我军将要抢占315高地，你们有信心取胜吗？
幼：有信心取胜。
引导幼儿观察画好的路线指示。
师：去315高地的路上有小河、泥地、山洞、
封锁线，我们该怎样过去呢？
幼：可以跨跳过小河。
幼：还可以用平衡木当桥走过去。
……
师：小兵们真聪明，想了这么多办法。现在
我们分成红、蓝两队开始行动吧。
幼儿在队长和副队长的带领下相互协作布置
活动场地，并练习玩法（配音乐）。
教师吹响军号，幼儿集合。
师：小兵们，我们现在就去抢占315高地吧。
幼儿分红、蓝两队按自己布置的活动场地，自己设计的玩法进行活动。
幼：我们胜利了！我们胜利了！
师：为了庆祝胜利，我们一起来放礼花吧。教师带领幼儿做放松活动。
师：小兵们真能干，圆满完成了任务。现在我们一起把战场整理干净吧。
教师和幼儿一起整理活动场地，结束。
活动反思
整个活动围绕解放军练兵活动而进行，让幼儿以小解放军的身份参与其中，以参加军事演习的游戏形式进行，给幼儿提供了各种活动用品，鼓励他们自主设计、布置活动场地，体验合作、创造、成功的快乐。游戏法、循环练习法、赏识成功法、活动法等方法的灵活运用，使幼儿在发现尝试中学习，体验到成功的愉悦。
⒈游戏法：幼儿在游戏中学习，体验合作、自主，以及展示自我，发泄精力的愉悦。
⒉循环练习法：练兵活动、熟悉游戏玩法时均采用了循环的路线进行，避免了活动中幼儿等待时间长，锻炼机会少的现象。
⒊赏识成功法：教师建立恰当的成功标准，根据幼儿个体差异提出不同的目标，及时肯定幼儿的点滴进步。活动中为幼儿提供有宽有窄的图形，让幼儿根据自己的能力选择不同的位置活动，使每个幼儿获得成功的满足。
⒋活动法：让幼儿自由选择器材，自主设计、布置活动场地，能充分调动幼儿活动的主动性、积极性。
在整个活动的指导中体现了主体性活动模式，注重引导幼儿自主选择、主动操作，注重幼儿与教师，幼儿与幼儿间的交流，从而使幼儿身体各个部位的机能及各种基本活动能力都得到锻炼和协调发展。
评活动
幼儿的发展起源于幼儿与周围环境相互作用的活动，是幼儿在活动中内化建构的结果。只有创设一定的环境，激发幼儿的活动兴趣，引导幼儿在活动中亲自感知、体验、探索、思考才能使幼儿主动获得发展，锻炼活动《我是小兵》充分体现了这一点。
一、创设游戏情景，激发幼儿主动活动的动机和兴趣。
整个活动的设计、构思抓住幼儿热爱解放军，喜欢模仿解放军这一特点，为幼儿创设了“练兵活动”、“军事演习”的游戏情境，提供了大量供应幼儿自由选择的用品。以参加练兵、抢占高地激发幼儿兴趣，以想办法过小河，设计、布置演习场地诱发幼儿探索、发现、创造的欲望，调动幼儿参与活动的积极性。
二、在探索尝试，大胆创造，积极操作中体验成功的愉悦。
在活动中，教师尊重幼儿是正在发展中的个体，为每个幼儿创设成功的机会。如在练习助跑跨跳时，教师提供的小河图形有宽有窄，这样幼儿可以根据自己的能力选择不同的位置来跳。对幼儿来说，无论能力强弱，每个人都感觉到自己能“跨跳过去”而获得满足，增加成功感，增强自信心。
活动中，教师为幼儿提供足够的时间、空间及器材，让幼儿自主选择器材，鼓励幼儿利用地理环境，运用已有经验，诱导、启发幼儿的发散思维，积极地和同伴协作设计、布置与别人不一样的活动场地，既表现个人价值，又体现集体力量，教师成为幼儿活动的“援助者”和优异环境的“创造者”，从而使幼儿能快乐地进行活动。
三、在讨论中解决问题，在评价中掌握基本动作，自觉进行自我教育。
此活动较注重幼儿与教师，幼儿与幼儿之间的交流，使幼儿在探索交流中多角度获取信息，通过观察、讨论别人或自己的动作行为掌握正确的动作要领，懂得正确的行为方式，增强克服困难的信心，自觉进行自我教育，不断改进自己的动作行为。活动中，教师采用开放式提问，引导幼儿结合运用自己已有的经验并迁移运用，大胆展开讨论，积极表述自己的观点，在讨论、商量中找到解决问题的方法。
综上所述，锻炼活动《我是小兵》体现了开放性的教育观，为幼儿提供了充分表现的机会，其中循环式体能游戏的设计较好地解决了幼儿等待时间长、锻炼时间少的情况。活动同时关注幼儿动作发展和操作、创造能力的发挥以及愉悦的情绪体验。活动设计好，选材好，深受幼儿喜爱，使幼儿获得知识、能力、身心的和谐发展。
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活动目标
1.理解他人生气的原因。
2.知道能用多种方法让自己不再生气，变得快乐。
活动准备
1.插入式角色图片(受伤的熊大哥、肥胖的鹅小姐等)。
2.“小老鼠生气了”情境表演(简介附后)。
3.录有一段欢快音乐的磁带。
4.小老鼠头饰两个。
活动过程
1.“消气商店”开张。
（1）今天，我们要开一家“消气商店”，你们知道什么是消气商店吗?
（2）消气商店能让生气的人不再生气，变得快乐。看!今天谁来“消气商店”了?
2.帮熊大哥消气。
（1）出示受伤的熊大哥图片。熊大哥怎么啦?它为什么生气?你能帮熊大哥消气吗?
（2）启发幼儿想出各种办法让熊大哥消气。
（3）熊大哥说：“谢谢小朋友!消气商店真好，我的气全消了。”熊大哥高高兴兴地走了，谁又来了3.帮鹅小姐消气。
（1）出示肥胖的鹅小姐图片。鹅小姐为什么生气?
（2）启发幼儿想出帮鹅小姐消气的办法。
（3）鹅小姐知道了那么多减肥的好方法，气也消了，心满意足地走了。
4.帮小老鼠消气。
（1）引导幼儿观看情境表演，说说小老鼠为什么生气。(因为争抢玩具)（2）启发幼儿帮助小老鼠消气。
5.我能让自己消气。
（1）你觉得消气商店好吗?为什么?如果你生气了，你会想哪些办法让自己消气呢?
（2）每个人都会有生气的时候，你生气时，可以唱唱歌、跳跳舞、听听音乐、散散步或者大声地叫一叫、哭一哭，这样你就能消气，使自己快乐起来了。
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有益学习经验：
1、了解残留农药的危害，知道几种祛除农药的方法，懂得保护自己的健康。
2、愿意通过自己的努力，想办法获取知识。
3、喜欢与同伴合作，共同探究，共同分享。
资源准备：
1、背景知识：了解有关残留农药的危害，并掌握几种祛除方法。
2、物质材料：各种水果蔬菜、两块展板、幼儿手头资料。
3、活动铺垫：本活动重点让幼儿知道几种祛除农药的方法，所以把了解农药危害放在活动前的铺垫部分，请幼儿收集了农药危害的资料，大家一起展示交流，知道残留农药会使人腹痛、腹泻、消化不良，引发心脑血管疾病，甚至危急生命等然后请幼儿回去后继续收集祛除农药的方法的资料。
活动与指导：
1、巩固已有知识：
请小朋友观看上一次活动布置的展板，巩固关于残留农药危害的知识，请两个代表解说一下小朋友的资料。
2、了解几种祛除农药的方法：
（1）、请小朋友小组交流收集到的资料，说一说自己了解到的方法。
（2）、幼儿自由展示资料，相同方法的资料同时粘贴到展板上。总结出四种方法：浸泡、去皮、刷洗、加热。
（3）组讨论：认为哪种方法最好。
（4）组派一名代表说出自己组的想法，其他组进行评价。（例如：第一组认为去皮办法好，农药祛除彻底，其他组有的幼儿持反对意见，认为用刀去皮，容易割到手；而有的幼儿持支持意见，认为桃、芒果可以直接剥皮，不存在危险等等。
[关注点]A、关注幼儿能否积极参与讨论
B、关注幼儿评价时是否敢于表达自己的想法
3、在实践中加深对几种方法的理解
（1）教师引导幼儿理解，每种方法都有适合与不适合的水果蔬菜，应根据每种蔬菜水果不同特点选择不同方法。
（2）请各组幼儿按刚才选择的方法，选择适合的蔬菜水果，并说一说自己选了什么，其他组评价。
（3）教师小结：有些蔬菜水果可以用多种方法祛除农药。
4、健康食品餐盒
请幼儿选择适当工具与方法，尝试为各种蔬菜水果祛除农药，经过加工后互相随意品尝。
建议：1、活动组织指导方面：教师也可将收集工具列为单独的一次活动，请幼儿专门收集这方面的资料讨论交流。
2、活动延伸拓展方面：
（1）相关经验的延伸与拓展：可向绿色食品、环保等方面延伸。
（2）一日生活有机渗透的延伸与拓展，日常生活中引导幼儿注意饮食卫生。
（3）家园互动：可请幼儿家长到园里来，品尝幼儿亲手制作的健康食品。
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【活动目标】
1、观察营养宝塔，初步了解合理的饮食结构。
2、通过谈话和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。
3、乐意向同伴介绍自己的营养餐。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。
【活动过程】
一、游戏导入：
1、教师与幼儿互动谈话，导入游戏。
师：小朋友，今天早晨你们吃了什么早餐？你们最喜欢吃什么？……现在，老师这里有许多好吃的东西，都画在了纸上，你喜欢什么就可以到老师这里随便拿。
2、幼儿自由上台拿小纸片。
3、教师引导幼儿说说自己都拿了哪些食物。
4、教师小结，提出疑惑。
小朋友们喜欢吃的东西真多，有的也是老师喜欢吃的，那你们知道这些东西吃了合适吗？哪些东西应该多吃？哪些东西又应该少吃呢？
二、营养大学堂。
1、观察营养宝塔。
（出示挂图）引导幼儿看营养结构图。
2、互动交流：
谁能告诉大家我们每天吃的最多的应该是什么？（米饭、馒头、面包和面条，还有玉米等）
的确，这些粮食做的食物可以让我们长力气。那么，吃的第二多的是什么？（蔬菜、水果）
比蔬菜、水果吃得少一些的是什么？（牛奶、鸡蛋、鱼、肉……）
吃得最少的又应该是什么？（巧克力这样的甜食和一些油炸的食品。）
老师还要告诉大家我们每天吃东西也要讲规律。也就是“早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”。
三、我的营养食谱。
1、设计一张营养食谱，向同伴介绍。
2、选择几份典型的食谱，引导幼儿讨论他们设计得是否合理，是否有利于健康。经讨论合格的食谱教师盖上“健康印章”。
【活动反思】
一、如何理解蛋白质是构成人体细胞的基本成分：
在以往的教学中，学生很难理解蛋白质是构成人体细胞的.基本成分，这节课我首先给学生讲一个实例：安徽省阜阳市劣质婴儿，长期以劣质婴儿奶粉为食的婴儿出现头大，发育不良，皮肤溃烂，不易愈合等症状。经过调查这种奶粉只是含有少量的淀粉，不含有婴儿生长发育所必需的蛋白质，从这儿可以看出人体的生长发育离不开蛋白质。接着，通过复习什么叫血红蛋白，红细胞里红色含铁的蛋白质，缺少蛋白质会引起贫血。以及人体内的酶、抗体等都是蛋白质。最后进一步总结：如果人体内蛋白质长期不足，就会形成蛋白质缺乏症。患者体重减轻，抵抗力降低，创伤修复缓慢，出现水肿和贫血等现象，婴儿发育迟缓。经过这样的处理，学生很容易理解：蛋白质是构成人体细胞的基本成分。
二、教给学生巧记法：
学生学习了几种维生素，但往往容易混淆，我教给学生巧记的方法，效果教好。如：
1、维生素A可以维持人的正常视觉，缺乏引起夜盲症，维生素A与眼睛有关，把A变成眼睛，形象直观。
2、维生素B1缺乏，会得脚气病，就把B1演变成脚指头，上面还长着脚趾甲，，学生在哈哈大笑中，不知不觉中加以区别记忆。
3、缺乏维生素C引起坏血症，皮下、牙龈的血管出血，学生通过前两种巧计法，找出维生素C与血管有关，把它变成血管，自己就可以找出窍门。
通过学习，学生不仅学会了巧记的方法，而且引导学生把这种方法用于学习中，势必会事半功倍。
三、结合实际生活，学以致用：
如，讲到维生素时，提出问题：
家里吃的菜，先洗再切，还是先切再洗？学生讨论，引出维生素的种类，即脂溶性维生素和水溶性维生素。
吃标准粉好，还是精粉好？
你得过口腔溃疡吗？你是怎样处理的？
牙龈经常出血怎么办？
为强调钙的重要性，以日本年轻人的平均身高增长的原因，“日本人每人一天一袋奶，强大一个民族”。
提倡高蛋白，低脂肪的饮食观点，等等。
这节课，学生不仅爱学，老师更愿意教，教学效果非常好。
