2023食品安全工作总结报告7篇

时间:2023-08-23 作者:Iraqis 工作总结

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2023食品安全工作总结报告7篇

2023食品安全工作总结报告篇1

我镇食品安全工作在市级相关职能部门指导下,镇政府主要领导高度重视,狠抓落实,切实抓好了我镇辖区内的食品安全监管,认真开展各项工作,现将今年工作情况进行总结如下:

一、认真学习领会会议传达工作精神

学习国家、省、州、市食品相关会议精神,了解最新的食品安全相关内容,根据工作职责,认真贯彻执行有关食品安全法律法规、建立健全食品安全监督管理工作机制。

二、将食品安全工作与防疫工作相结合

(一)镇食品安全工作一直将宣传作为重点,利用多种方式,宣传食品安全法律法规,基本饮食健康等,在各行政村定期更换板报,利用各村微信群,宣传12315投诉电话,提高村民的自我保护意识。

(二)疫情防控期间,为了进一步做好食品安全,保障辖区人民群众健康与安全,协助镇村餐饮等个体工商户业主下载码上行动app及注册扫码员、发放粘贴吉祥码海报、发放消费人员登记表等,要求从业人员严格落实卫生消毒、亮码扫码、佩戴口罩等。营业期间严控进店人数,执行扫码制度,确保顾客就餐安全,提高村民的就餐环境的同时,营造安全、放心的就餐氛围。

三、认真履行监管责任

定期对商店中的日常生活必须的肉制品、蔬菜、食品植物油、饮料、调味品等进行不定期排查,查看是否有不合格产品、三无产品、变质食品流入市场。

四、存在主要问题

由于没有执法权,加之部分村民存在不重视现象,致使工作开展效果有限。

五、20××工作安排

1.加强科普宣传。利用各村微信群,及时开展政策宣传,提升政策传播实效。以“食品安全宣传月”等主题活动,开展普及常识和普法宣传活动,提高村民公众食品安全科学素养。

2.加强监督检查。各行政村要不定期到商户检查食品、食用油、粮油等日常商品,是否存在食品安全隐患。查看村民区是否存在违法生产、加工小作坊,一旦发现及时上报相关部门。

3.强化应急处置。细化食品安全事故应急预案,完善食品安全应急保障、信息报告制度和工作体系,强化应急能力建设,提高突发事件应急处置能力。

2023食品安全工作总结报告篇2

根据上级部门的相关要求,我校高度重视学校食堂食品安全专项整治工作,采取积极有效措施,狠抓落实,食品安全监管工作取得明显成效。现将本次自查情况报告如下:

一、组织领导

学校校长亲自抓,亲自部署,认真履行食品卫生安全管理第一责任人的管理职责。成立学校食品卫生安全工作领导小组:校长为组长,全体教师为组员,总务主任颜衍老师专管。分工负责,层层落实。并把学校食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程,多次召开会议进行部署,定期开展全校性的食品安全工作会议,认真对照评价内容狠抓落实,对发现的问题责令整改。

二、制度建设

我校在管理过程中,严格按照上级部门的相关文件和相关会议精神,建立健全了我校的各项规章制度,如:食品安全管理制度、卫生监督制度、岗位责任制、以及食品卫生突发事件应急预案等。

三、监督管理

按照镇学校会议精神和湖南省学校食堂食品安全专项整治自查表的要求,逐条落实,进一步完善。我校每天都安排曾炳元老师专门负责人过目进入食品的原料,保证采购食品的质量安全。定期组织食堂人员学习相关知识,形成强大合力,发扬团队精神,各负其责,洗净、淘好、烧熟煮烂,时时小心处处把关,防中毒、投毒。齐心协力办好学校食堂。积极组织、开展、配合当地卫生防疫部门做好卫生防疫工作。比如定期对食堂员工进行体检,食堂员工体检过关,持健康证上岗着装到位,食堂卫生合格。全员发动开展多种形式卫生防病知识宣传。讲究个人饮食卫生,杜绝了学生到校外的不卫生的小吃店就餐或到小卖部买高危食品的现象。

四、保障措施

我校全面落实食品安全责任状,校长负总责,后勤负责日常管理,层层落实责任制,并指定黄建华老师负责学校食品安全及食物中毒预防工作。今年学校大力改善了学校基础卫生设施和条件,以及加大对食堂等卫生基础设施的建设和改造力度。如食堂购进了冰柜、消毒柜等设施,解决了许多实际问题。我们还不断加强学校食品安全卫生知识宣传教育工作,提高学生的自我保护能力,及时消除学校及周边区域各种食品安全隐患。

五、食品安全工作不留死角、不留隐患

我校认真贯彻《学校集体用餐食品卫生监督办法》、《中小学食堂食品安全管理办法》加强对我校原料采购、食品流通、消费领域监管及校园周边食品消费环境整治,利用学校校会,做好食品安全工作。经常进行食品安全检查,确保学校食品安全工作不留死角、不留隐患。我们不断加强领导,严格落实食品安全责任制。真正意义上确保无任何因食堂管理不善引起的食品安全事故。利用课间操和集会时间,加强了食品卫生安全知识宣传教育工作,提高了广大师生食品安全意识。

以上是我校在落实湖南省学校食堂食品安全专项整治自查中做到的事和正在做的工作。我们将继续以对广大师生生命安全和健康成长负责的态度,进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识,不断提高整治意识,大局意识、法律意识和责任意识。确保师生饮食卫生安全。让我们的工作经得起上级领导和全社会的考验。

2023食品安全工作总结报告篇3

今年上半年,__街道在区委、区政府、区食安办的领导下,认真组织开展辖区食品安全各项工作,取得了显著成绩。现将有关工作总结

一、加强领导,落实责任

上半年,街道认真贯彻落实《食品安全法》和上级关于食品安全管理工作文件和会议精神,认真开展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委员会,由杨映玫副书记任街道食安委主任,执法队、__市监所、__派出所领导兼任副主任,街道各部门、社区、股份公司负责人为成员,统筹街道食品安全管理工作的组织、协调、督导等落实。辖属9个社区工作站、3个股份公司也相应设置了食品安全管理人员,协调开展食品安全工作。

上半年,街道按照市、区政府食品安全工作部署,结合实际,制定了食品安全管理工作计划和一系列的监管措施,真正做到食品安全管理工作组织领导落实、排查整治落实,形成了齐抓共管的长效监督机制,为本辖区食品安全专项整治工作得以顺利开展打下了良好的基础。

二、全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作任务

4月份以来,街道认真贯彻落实市、区政府关于开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作的文件精神,在辖区内加快推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市” 改造工作。

经过不懈努力,目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作任务据统计:

①家禽经营档从业人员转岗共6个档;

②家禽档口改造共29个档;

③家禽档口转营共29个档;

④目前正在经营光禽档有2档口(新一佳超市、吉之岛)。

主要工作举措:

一是成立专项工作领导小组,督导统筹组织整个工作的开展。

二是结合辖区的实际,落实切实可行的监管措施;

三是召开专项工作动员会及有关职能部门工作协调会,明确各个职能部门的职责和分工,及时总结分析前期专项工作的成效和经验教训,对下一阶段专项工作作出相应举措。四是组织相关职能部门到各家禽零售市场设置及经营档位指导升级改造工作的开展。

街道重点加强在社区肉菜市场、购物超市、住宅小区的宣传科普力度,深入宣传家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的目的意义,做好对经营户、消费者的宣传解释工作,营造更好的食品消费环境和社会氛围。

街道专项工作领导小组先后16次深入到辖区各社区家禽光禽经营市场、“城中村”市场、自发市场、小超市等督导检查,对于工作中部分家禽经营者提出的实际问题,一一作出说明解释,打消了市场方及经营者的疑虑。

街道联合多部门加强对社区家禽光禽经营市场、城中村市场、自发市场、小超市等的专项工作管理。组织街道行政执法队、__市场监督所联合执法,加大市场超市巡查力度,依法查处违法经营活禽的行为。截止目前,街道未发现有重大违法违规行为现象,为专项工作开展提供有序的保障。

三、大力开展食品安全检查整治专项行动

上半年,街道加大食品安全监管力度,打击各种食品安全的违法行为。专项行动主要有

1、春节前夕,街道组织开展对喜荟城购物广场食品安全检查活动。__市监所介绍了__辖区餐饮单位评级的基本情况,同时就创建食品安全示范街工作遇到的问题做出了汇报。喜荟城相关负责人表示大力配合创建工作。检查中发现的一些问题,现场提出了整改意见。

2、春运期间,街道组织辖属安监、市监、公安、消防、东乐社区工作站等部门对__汽车客运站春运期间食品安全工作进行了实地督导检查。对__客运站提出春运期间食品安全工作一些问题,已协调相关部门予以解决。

3、3月,街道组织市监、安监、综合执法等部门在布心中学校园周边联合开展食品安全专项检查整治行动。检查组对布心中学校园周边所有餐厅、小吃店及售卖袋装零食门店、报刊亭的食品安全、消防安全等进行了检查。对发现的一些可能的食品安全隐患,街道要求职能监管部门加强跟踪,确保安全。另要求加强与学校的沟通,加强学生的教育培训,引导学生不到无证照食品经营单位及流动摊贩处购买食品(据统计:这次行动共出动执法人员24人、检查门店15家)。

4、4月,街道组织街道安监科、__市监所联合行动,对位于梧桐山社区横排岭村水厂后面一无证照豆腐加工“黑作坊”进行取缔查处。执法人员当场依法对该“黑作坊”违法行为立案调查,对加工工具依法扣押,并对加工场所进行了取缔查封(据统计:这次行动共出动执法人员12人)。

2023食品安全工作总结报告篇4

今年上半年,我乡在县委、县政府的领导下,结合本乡特点,开展了一系列扎实有效的食品安全工作,并收到了明显的成效。下面就我乡2021年上半年食品安全工作总结如下:

一、加强领导,完善食品安全监管网络

根据市、县食品安全工作的要求,x乡成立了食品安全工作协调办公室,并明确了专人负责日常食品安全工作,同时各村也健全了食品安全工作领导小组,配备了食品安全协管员,从而健全了乡村两级食品安全工作的监管网络体系,有效地加强了我乡食品安全工作的力度。

二、明确要求,提升食品安全监管意识

今年以来,我们把食品安全作为全乡经济发展和社会稳定的首要条件,以保障群众饮食安全为主线,紧紧围绕“履行职能、过细工作、加强监管、确保安全”的工作方针,通过强化监管责任,完善制度建设,组织开展专项整治,确保全乡人民群众用上放心的食品,积极营造放心消费、安全的食品市场环境。根据乡食品安全工作重点,乡食品安全工作协调办公室通过对食品加工、餐饮企业和集贸市场、学校企业食堂的专项检查,分析了食品生产经营企业存在的各项安全状况,把安全要求落到实处。乡主要领导定期召开会议,听取汇报,真正做到了思想上重视,行动上及时,整改措施到位,消除了食品安全隐患,有力确保了食品企业的安全生产和经营,切实增强了各食品安全专管员的防范意识,从而使全乡上下各级干部,群众思想认识得到了进一步提升。

三、广泛宣传、营造食品安全工作氛围

今年,全乡食品安全工作协调办公室精心组织、专门研究制定了对集贸市场等场所进行食品安全宣传活动,在现场组织人民群众积极参与食品安全教育宣传活动,发放食品安全宣传单1000份。各村也采用广播、宣传板报、横幅、宣传单等形式,在基层宣传食品安全知识。在我乡大会议室举办了由各村食品安全协管员和各企业安全负责人参加的新食品安全法的培训活动,营造了全乡食品安全工作的浓厚氛围。

四、狠抓措施,强化食品安全责任落实

按照乡食品安全工作协调办公室2019年的工作要求,今年,我们把食品安全专项整治工作作为工作重点,我们坚持做到平时检查和专项检查相结合,面上检查和突击抽查相结合,节前检查和节后检查相结合,明查暗访相结合。上半年食安办组织了检查活动1次,在检查活动中,重点对食品加工、餐饮企业,集贸市场,超市,学校企业食堂进行了逐一检查,并当场与企业负责同志提出整改方案、措施,使食品安全工作得到落实。

五、完善机制,推进食品安全不断创新

在加强领导、落实责任、检查、宣传到位的基础上,力争在工作方法上不断创新。一是网络健全强机制。今年,乡食品安全工作协调办公室重新健全了乡村食品安全监管网络,建立了食品安全工作例会制度,由主要领导传达上级精神、强调要求,为工作推进奠定了组织保证。二是各方配合创新路。今年的每次检查和活动,乡食品安全工作协调办公室不是单独进行,而是由乡直各职能部门、文教、派出所和工商所等共同参与,各方配合,拧成一股绳,形成人人参与的良好局面。三是工作方法的创新。今年,在平时抓好食品安全工作的同时,通过明查暗访,以严查、严管、严督为手段,以查促改、以督代管,全面提升工作力度。

2023食品安全工作总结报告篇5

20xx年以来我镇食品安全工作在镇党委、政府的直接领导下,认真贯彻落实上级食品安全工作文件精神,紧紧围绕以保证人民群众食品安全工作为出发点,狠抓落实,切实抓好了我镇辖区内的食品安全监管,认真开展各项工作,保证了20xx年以来我镇未发生1例食品安全事故。现将我镇食品安全工作总结如下:

一、强化领导,落实相关职责?

我镇成立了由镇长彭龙同志为组长、副镇长郭茂林同志为副组长、由镇其他相关部门为成员单位,办公室设在茶盘洲安监办,全面落实责任制。加强对食品安全工作的领导,将食品安全工作列入政府议事日程,研究决定相关事项并落实。

二、加强宣传培训力度,提高食品药品安全意识?

我镇加大对新修订的《食品安全法》、《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》等法律法规及食品安全相关知识的宣传培训力度,在镇村主要路口门店粘贴宣传海报、宣传标语,悬挂横幅,引导食品安全观念深入民心。通过一系列的宣传培训,增强了食品从业人员守法意识和群众的安全意识。

三、突出重点,强化监管

(一)抓好食品药品流通专项环节整治工作。在“元旦”、“春节”、“五一”、“端午”等重大节日期间,为让全镇人民过上一个安定愉快的节日,以粮、油、肉制品、奶制品、豆制品、儿童食品和酒类食品等为重点食品,以各村集镇作为重点区域,以食品经营单位为主要对象,开展了食品安全大检查,与辖区内所有的食品药品经营户签订了责任状,要求所有食品药品经营户严格按照规定,建立台账,索证索票和商品检验报告,对发现的问题及时指出,并采取切实有效的措施,消除各种隐患,切实落实安全责任制,坚决杜绝各类责任事故的发生。

(二)抓好餐饮环节的专项整治工作。以饭店、早餐、快餐店等为重点对象,对餐饮经营户的食品原材料、作业场所和环境,核查从事饮食行业的专门人员的从业资格,切实保障群众饮食安全,有效地督促了各饮食店的规范作业。

(三)抓好学校食堂食品安全专项整治。我镇始终把学校食堂食品安全监督管理作为20xx年食品监管工作的重中之重。一是积极开展食品经营许可证专项检查。二是全面推进食品安全监督量化分级管理。三是积极开展学校食堂综合整治。四是加强食品安全知识宣传与教育培训。今年3月初对所辖区内的中、小学校、托幼机构的校园食堂的餐饮情况、校园商店进行了全面检查,对检查中发现的问题全部下达了责令改正通知书,责令其限期改正,确保校园食品安全。6月初对辖区所有的中小学校、幼儿园及周边开展了“食品安全护苗行动”和“三考”期间食品安全保障行动,9月份开学,我镇由镇府牵头,组织食安办,卫监、联校对辖区内所有的中小学校、托幼机构的校园食堂和校园商店进行的联合检查,同时对于发现的问题下达的相关文书,并对情况进行的通报,确保学校食品安全。通过监管与宣传培训指导,辖区学校食堂食品安全意识大幅提高,安全保障水平稳步提升。

(四)加强农村聚餐管理

对辖区内的农村乡村厨师情况进行了摸底和农村聚餐的宣传,为以后的农村食品安全工作打下基础。

(五)加强了对食品小作坊的监管。对镇辖区所有的食品小作坊进行的摸底,对食品小作坊的的行政许可的实行提前介入,主动上门指导服务,开展的定期巡查以及抽样检测工作。

(六)加强的禽流感防控工作

今年1—4月份组织食药工质所、动检所对辖区内农贸市场,禽类经营户,开展的为期几个月的禽流感防控工作,确保了镇辖区未发生一起禽流感食品安全事故。

(七)加强的屠宰市场的清理整顿。组织食药工质所、动检所、派出所对当地的肉食市场进行的定期和不定期的市场清理整治,确保肉品来源正规,确保全镇人民群众吃上放心肉。

四、存在的问题与不足

(一)部分食品经营户和小作坊存在证照不齐全现象。

(二)农村食品市场有自身的特点,小餐饮、小作坊、小副食店等生产经营业态是农村食品市场的主流,食品从业人员食品安全意识淡漠,生产经营环境较差,设施设备简陋,消费群众食品安全观念滞后等因素,导致了食品安全风险的增加。

(三)工作人员数量有限,精力和能力有限,工作冲突影响工作效果。但村组干部皆为兼职,工作效果较差;镇食安办工作人员亦是身兼数职,工作冲突多,影响工作效果。

五、下一步工作措施

(一)加强组织领导,保障人员,加强目标管理。

(二)加大宣传力度,充分发挥社会舆论监督力度,全面提高广大人民群众的食品安全意识。

(三)监管工作落到实处。一是全面覆盖食品安全监管领域,对食品经营户、小作坊、单位食堂等场所进行定期检查,对发现的问题责令整改,并不定期的进行巡查。二是认真落实相关制度,组织排查,做到数量清、底子清、不留死角。

(四)加大食品安全的查处力度,对屡教不改、情节严重违法行为要坚决依法查处,起到对不法分子的震慑作用,确保群众身体健康、生命安全。

2023食品安全工作总结报告篇6

为了进一步提升我镇食品安全治理能力,大力营造全镇关心、支持和参与食品安全的良好工作氛围,根据市食品安全委员会办公室《梅河口市20xx年食品安全宣传周活动方案》(梅食药安办发【20xx】8号)有关文件要求,结合我镇实际,开展了为期一周形式多样、内容丰富的宣传活动,且认真做好检查,督导工作。现就开展情况汇报如下:

一、统一思想,加强领导

食品安全关系到广大人民的身体健康和生命安全,对食品安全法宣传好了,才能提高广大群众自我保护能力和食品生产经营者自觉守法经营意识。为此镇党委政府高度重视此项工作,且纳入议事日程,制定了镇食品药品安全周活动方案,成立了以镇长为组长,分管领导为副组长,镇食安办、卫生、农业、畜牧、学校等相关部门为成员的宣传活动领导小组。

二、围绕主题,突出重点,多样宣传

此次食品安传宣传周的活动主题是“尚德守法食品安全让生活更美好”。镇党委政府紧紧围绕这根主线,开展了形式多样的宣传活动,首先组织本辖区干部集中学习《食品药品安全知识》,结合工作实际,组织讨论,明确如何依法做好各环节食品安全监管工作,提高执法人员综合素质;再次各监管职能部门对自己监管的对象进行食品安全等相关法律知识的学习,以提高业主们法律意识,道德意识,责任意识,做出让人民群众买得放心,吃得安心的食品;同时各部门在人流量大的公共场所向人民群众宣传食品安全的有关知识,比如如何识别食品的伪劣,如何选购合格食品等。在整个食品安全宣传周活动期间,全镇共出动宣传人员15人,宣传车辆1辆,检查食品经营户14户,餐馆2家,悬挂固定标语8幅,制作宣传专栏1次,召开专题会1次,散发宣传资料600份。

三、加大宣传力度,努力提高食品药品安全意识

各村,场镇各单位、镇属各部门都精心组织好宣传周活动,加强协调,密切配合,通过悬挂标语、板报、会议、宣传小册子以及街上、镇下宣传等形式,开展食品安全宣传活动,达到家喻户晓,人人皆知。形成了政府统一领导、部门组织实施,全社会共同参与的宣传氛围。

一是深入宣传贯彻党的重要讲话精神;省委省政府建立严密高效、社会共治的食品安全治理体系的战略部署。围绕宣传周主题,突出尚德守法、共治共享的理念。

二是深入宣传落实各项工作要求,提升监管能力,落实监管责任的经验做法。

三是引导食品生产经营企业及从业人员学法、守法、用法,强化主体责任意识。大力宣传一批诚信经营、尚德守法的食品生产经营者,弘扬尚德守法的行业风气。

四是推动食品安全综合治理,引导广大社会公众积极参与智慧分享和实践创新,增强社会监督意识,提高科学素养和维权能力,营造浓厚的食品安全社会共治氛围。

特别是在学校、村屯、企业开展宣传及发放资料,让群众深深懂得了如何应对食品药品安全问题,做到早发现、早预防、早整治、早解决,让食品药品安全的宣传形式和方法更加制度化、经常化。

通过为期一周的形式多样的食品安全知识宣传,突出了主题,收到了效果,大大提升了我镇食品安全综合治理能力。

2023食品安全工作总结报告篇7

我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位,把食品安全作为学校工作的重中之重,抓平时,重细节。根据区教育局的要求,结合国家食品有关文件精神,我校本着对教师对学生高度负责的态度,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:

一、成立领导机构,强化责任意识

为了加强对教师集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组:吕应社校长为组长,实行分工负责,层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。

每学年初,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学校安全卫生工作的重要性,。

二、确保饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由工会主席冯美同志做好对食堂每周一次的检查,做到奖惩分明。

四、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:

(1)、把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。

(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。

(3)、把好“个人卫生”关。从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到“三白”。

(4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。

五、实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

六、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校教师员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:

(1)、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

(2)、加大管理力度,食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

(4)、学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生

水冷水,教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

七、存在问题

(1)、学校因经费原因,学校食堂配套设施标准不高。

(2)、灶房未安装沙门,个别窗锁损坏

八、整改时间

五月底给灶房安装沙门并更换窗锁。

总之,要持之以恒做到上述几条,坚决杜绝食物中毒事故的发生,再接再励,把食堂卫生工作做得更好。