工作总结有助于我们保持冷静的情绪和积极的态度，更好地化解工作压力，写工作总结的过程就是勤于思考的过程，以下是范文社小编精心为您推荐的2023年防疫员的工作总结6篇，供大家参考。
2023年防疫员的工作总结篇1
为进一步落实上级领导部门关于预防新型冠状病毒感染的肺炎防控工作的通知精神，加强校园卫生安全管理，为广大师生的工作、学习和生活提供有力保障，针对近期我国部分地区新型冠状病毒感染的肺炎传染疫情，我校高度重视，积极预防。在校长的带领下，我校全体教职员工以高度的责任心和对学生负责的态度，积极落实对新型冠状病毒感染的肺炎的预防工作。以深入贯彻落实上级精神和主管部门的工作要求为目标，预防新型冠状病毒感染的肺炎的传播,结合我校实际精心组织，通过全体师生的共同努力，使学生养成良好的卫生习惯,预防新型冠状病毒感染的肺炎在我校的传染,有力地保证了学生的身心健康。现将我校开展的工作总结如下：
一、领导重视，提高认识、落实责任。
1、校长作为学校预防控制新型冠状病毒感染的肺炎工作的第一责任人，高度重视学校卫生工作，统一思想，定期进行预防控制工作的研讨，把学校疾病预防控制工作作为当前学校重点工作之一。
2、作为学校主管领导，副校长xx是预防控制新型冠状病毒感染的肺炎工作的第一责任人，他加大管理力度，建立学校安全领导小组例会制度和报告制度，健全传染病预防和控制工作的管理制度，掌握、检查学校疾病预防控制措施的落实情况，并提供必要的卫生资源及设施。
3、学校建立各项卫生工作责任制，完善考核制度，明确各人工作职责，并指定班主任教师每天做好晨、午检工作，认真填写学生晨检、午检统计表，保证学校预防疾病控制工作的顺利开展。
4、成立学校预防控制新型冠状病毒感染的肺炎工作领导小组。
二、做好宣传动员，实行联防联控
1、制定方案，精心准备。认真学习上级有关文件精神，制订应对学院新型冠状病毒感染的肺炎疫情的工作方案并认真落实。组织校医和负责学校卫生工作的人员参加新型冠状病毒感染的肺炎防控知识及技术的培训和演练。做好疫情应对的物资准备，确保应对疫情物资供应。
2、加强宣传，及时预防。积极开展多种形式的健康宣教，普及新型冠状病毒感染的肺炎防治知识，倡导环境卫生、科学洗手等卫生行为，提高广大学生、教职员工对流感防治的正确认识和自我防护能力。及时向全校印发了有关的宣传资料，包括《校园如何预防新型冠状病毒感染的肺炎》、《积极防治新型冠状病毒感染的肺炎，保证大众生命健康》，并做到每个教职工及学生人手一份。利用广播和校内专栏向师生进行宣传教育，要求师生做到“四早”：即早发现、早报告、早隔离、早治疗，外防输入，内防扩散。学校定期对校园、教室、图书馆(阅览室)、教研室、宿舍等学生和教职员工学习、工作、生活场所卫生进行消毒，注意通风，保持空气流通。
3、建立制度，完善措施。每日对在校学生和教职工开展晨检，仔细询问是否有发热、咳嗽、咽痛等流感样症状。一旦发现流感样症状的学生或教职工，要立即按有关规定，要求其进行进一步诊治，其间不得返校参加正常教学等活动。指定专人每日负责学生和教职员工因病缺勤登记和随访工作。一旦出现学生、教职工因病缺勤，应及时了解缺勤原因，发现流感样疫情要在第一时间(2小时内)报告当地疾病预防控制机构和教育行政部门。
4、畅通渠道，上报及时。
一是建立“零报告”制度。建立健全校内有关部门和人员、学校与家长、学校与当地医疗机构及教育行政部门“零报告”联系机制，完善信息收集报送渠道，保证信息畅通。
二是实行24小时值班制度。加强校内值班，实行24小时值班制度。建立与教育部门、卫生部门信息联动机制，发现疫情及时上报并收集本地区新型冠状病毒感染的肺炎发生信息，及时准确地进行预警。
5、严格抓好学校食品卫生工作。要求学生餐饮中心必须严格按照食品卫生法规及食品加工操作流程进行食品加工，对食堂工作人员健康状况提出了更高要求，确保全校师生身体健康。
2023年防疫员的工作总结篇2
当前，新冠肺炎疫情防控工作进入关键时期，节后人员流动增加，防控形势复杂严峻，为实现全民参与、联防联控，坚决打赢疫情防控阻击战，现将有关事项通告如下：
一、全区所有单位、居民小区、嘎查村实行封闭式管理，人员进出一律检测体温，并出具有效证件。外来人员和车辆一律严控，特殊情况由管理人员做好登记备案。无物业、无安保、开放式小区居住区由属地苏木乡镇（街道）负责落实封闭措施。
二、入境我区人员要及时向居住地所在嘎查村（社区）报告健康情况，并配合完成个人信息登记工作；在我区无固定居所的，及时向入住宾馆、酒店或接待、监管单位报告。对隐瞒、缓报、谎报有关信息或阻碍疫情防控工作人员履行职务的，将依法依规追究相关人员责任。
三、入境我区前14日内有过确诊病例或疑似病例密切接触史、湖北往来史的人员，要严格按照相关规定接受集中隔离医学观察；有过其他疫情较重地区往来史的人员，要严格按照相关规定接受集中隔离医学观察或者居家隔离医学观察。
四、机关、企业、事业单位要严格实行本单位人员晨检和日报告制度；加强对进出人员体温检测，如有异常及时向属地卫生健康部门报告。管好自己的人，看好自己的门。
五、出现发热、咳嗽等症状的人员，必须及时就诊，并第一时间向嘎查村（社区）或相关单位报告。确诊和疑似病例要严格在定点医疗机构治疗，不允许跨区域转移病例，严格防止疫情输出；视情对小区、嘎查村、住宅楼单元实行封闭式硬隔离。
2023年防疫员的工作总结篇3
1月21日以来，随着全国新型冠状病毒感染病例日趋增多，太子河区自然资源分局高度重视、积极应对，具体开展了五个方面工作。
一、快速响应，迅速传达了国家、省、市1月21日关于新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作有关会议精神。
特别是对1月22日市局传达市委、市政府关于新型冠状病毒防控工作的有关要求进行了认真部署，使分局全体干部职工统一了思想，增强了紧迫感。
二、加强领导，成立新型冠状病毒防控工作领导小组。
分局主要领导任组长，分管领导任副组长，机关各科室负责人为成员，明确分工、压实责任，确保疫情防控工作落到实处。
三、加强督导，严格执行疫情报告制度。
办公室实行24小时值班，特别是1月26日《中共辽宁省委辽宁省人民政府关于加强新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作的紧急通知》下发以来，分局领导班子成员立即停止休假到位到岗，以便及时准确掌握疫情最新动态，发现疫情即刻上报，坚决做到早发现、早报告、早处理。
四、强化教育，加强舆情引导。
教育机关干部要正视此次疫情是可防、可治、可控的，不要发布、传播不实的谣言，避免造成恐慌、发生次生事件。同时动员干部职工发动身边群众广泛宣传疫情防控常识，依靠科学、依法防治、群防群治、果断处置。
五、未雨绸缪，多措并举。
面对节前疫情突发，消毒、防护用品紧缺的状况，我分局积极加强与区政府及驻区单位等有关部门横向联系，取得支持，确保节后上班机关办公场所卫生安全。
一是联系区机关事务管理局，每天定时对局机关办公楼进行消毒;
二是请区卫键局及驻区医院给予帮助解决部分消毒、防护用品;
三是会同所在办公大楼其他部门研究联防联控方案、联合印发通知、联合实行外来人员登记;四是协同区营商环境建设局与各乡镇街取得联系，推行办事预约服务，通知群众办事前拨打预约电话，以便统筹安排群众受理时间，避免办事人员大规模聚集。
2023年防疫员的工作总结篇4
一年来，在市局和政府的正确领导下，严格按照市局的各项工作要求，对照全年工作目标任务狠抓落实，全面推进养殖业生产发展，动物防疫，动物产品质量安全，水产渔政、行政执法，站务管理，作风建设，科技培训，病死动物无害化处理等各项工作，现将总结如下：
一、养殖业生产健康发展，特色养殖扩大规模
（一）、科技养殖推进农业现代化养殖：全镇养殖业生产总值占农业收入的45%，全镇共有10个行政村，186个村民小组，总人口数2.8万人，行政区域总面积89.7平方公里，养殖户4328户，常年存栏生猪4.8万头，全年发展生猪7.99万头，家禽22.4万羽，耕牛249头，黑山羊2155只，水产渔量72.5吨，其中存栏能繁母猪及后备母猪3683头，存栏生猪规模户1000头以上3户，500头以上6户，存笼家禽规模养殖场8个，存栏黑山羊规模户9户，特色养殖规模户4户。
（二）、特色养殖不断扩大生产规模：养殖业发展特色的有唐人神集团公司、百宜饲料与规模养殖场签约，饲养生猪，公司投资，养殖户建栏舍饲养，出栏生猪每头养殖工资150元。长沙正大有限公司与规模家禽养殖场签约，公司+农户养殖模式，采用合伙经营、利润分红、公司管理、农户生产、市场经营、化解风险的生产经营理念；湖南百草园生态科技有限公司从山东引进2500羽芦花鸡育种饲养，现发展家禽5000羽；德胜养殖场引种、培育芦花鸡20xx羽；从种苗到饲养、到出售产生了一条龙服务。九龙黑山羊规模场饲养黑山羊270只，种草15亩，放养山地600亩，建设标准化栏舍780平方米，饲养设施完善；特色养殖不断扩大生产规模。
二、加强动物疫病防控、确保畜禽水产品质量安全
（一）、明确责任，落实措施：为了加强动物疫病防控工作，动物防疫站制定了防控工作方案。一是认真落实动物防疫责任制，实行强制免疫，完善动物防疫“三位一体”的管理机制。二是加强村级防疫员“一岗三责”工作制度，落实春、秋两季集中免疫，平时月月补针，做到应免尽免。三是建立村级防疫员工作考勤考核制度，奖惩与责任追究制度。
1、春、秋防期间明确村级防疫员的工作范围、工作责任、工作要求，必须达到免疫率、台账、档案率、免疫标识加挂率、强制免疫公告入户回执单100%，确保免疫“副反应”为零。
2、落实春、秋防工作措施：站组织召开职工及村级防疫员培训学习，熟练掌握免疫操作规程，制定了春、秋季重大动物疫病防控工作方案，具体落实五项工作措施：
一是落实上班要求，全站职工及村级防疫员严肃上班纪律，不迟到、不早退、周末不休假，每天上午8点前到站签到并说明工作去向、服务对象；
二是落实考勤制度，站组织对考勤下村入户现场督查，掌握养殖信息，对弄虚作假，不在工作岗位的防疫员每次罚款200元；
三是落实责任要求，对没有落实免疫的养殖户进行限期整改，抽查防疫员免疫不到位的进行批评指正，对免疫不按操作规程造成防疫事故的，后果由当事人负责；
四是制订春、秋防工作方案，每周星期一召开周例会，要求村级防疫员汇报上个星期的具体工作和存在的问题，反馈养殖户的建议和意见，征求村级防疫员的工作思路，安排落实本周工作任务；
五是组织开展对村级防疫员工作岗位督查和动物免疫工作督查。督查采取明察暗访、进村入户形式，随时到达现场，如4月23日、4月24日、9月13日、9月29日、10月13日、10月24日分别6次对防疫员工作岗位进行督查，被督查人当场签名确认在岗，对秋防免疫督查如9月13日、9月29日、10月8日、10月13日、10月24日分别5次对养殖户31户进行上户督查，现场查看符合三位一体管理要求，通过村级防疫员的共同努力，全面完成了春、秋季动物防控工作目标任务，使养殖业生产得到了健康发展。
（二）、加强免疫，控制疫病：动物防疫畜禽免疫注射生猪应免口蹄疫7.99万头，猪瘟7.98万头；蓝耳病7.78万头；家禽免疫禽流感22.3万羽，鸡新城疫22.3万羽；耕牛免疫口蹄疫249头；黑山羊免疫口蹄疫2155只；家犬免疫狂犬苗732只；免疫密度均达100%，耳标加挂率100%，强制免疫公告到户、台账、档案率100%；全年动物防疫免疫注射实现了“副反应”为零，确保了全镇无重大动物疫病发生。
（三）、加强监管，确保安全：畜禽水产品质量安全得到了有力保障，动物防疫站协助市局兽药饲料质量安全办对全镇兽药经营店、饲料经商户、规模养殖场进行监管，按季度进行抽样检测，查看养殖户生产记录，养殖档案，饲料及购销记录，消毒、无害化处理记录，查看兽药店、饲料经商户的质量监管档案，违禁药物与过期产品，全年对出栏生猪进行“瘦肉精”尿样检测2565批次，规模养殖户尿样抽检120户，检测结果为阴性，符合产品质量要求。
三、加强渔政监管，保护渔业资源
动物防疫检疫站继续坚持对广大干部群众的保护渔业资源和渔业生态环境的法律意识宣传，增强村民的自觉守法意识，组织各方面力量，采取形势多样的宣传方式，切实加强了对我镇村民的渔业法律、法规的普法宣传力度：
（一）、组织培训：通过分发宣传资料及组织培训班等形式，加强了对《渔业法》等法律、法规的宣传和教育，共发放资料1200余份，张贴标语42条，树立警告牌2个，举办宣传培训1期，培训人数达30余人；
（二）、宣传引导：利用村级广播的优势，早晚两个时间段进行20多次的广播宣传，利用电子显示屏对禁渔通告和渔业法规进行了一周的滚动宣传。
（三）、加强监管：协同政府其他部门利用普法的机会，利用赶集的机会在集镇和石灰嘴设置摊位，对过往群众进行面对面宣传，解决渔民群众的法律难题。通过广泛的宣传，全年查处劝阻电鱼行为3起，使得我镇村民都有了很强的渔业法律知识和保护渔业资源，生态环境意识。
四、严格行政执法，加大打击力度
（一）、规范行政执法：认真组织全站职工参加行政执法培训学习，严格工作纪律，提高执法水平，积极配合市局卫监所查获一起病死猪加工窝点案件一起，组织宣传禁渔工作，严厉打击非法电、毒、炸鱼事件，严格打击贩卖、加工、经营病害动物违法行为。
（二）、严格检疫行为：对照全年经济指标任务，狠抓动物检疫工作，加班加点，早出晚归，严守工作岗位，全年共收检疫费95600元，完成总任务的121%。
（三）、加大打击力度：5月6日上午9时，动物防疫检疫站协同镇政府环境整治办领导来八角亭村浏阳河边沿线进行养殖污染治理督查，督查逐户上门查看时，发现一栋土砖屋内挂有病死猪肉，当即向市局卫监所、镇政府领导汇报，三十分钟后，卫监所、政府主管领导带领派出所、食安办、综治办、联村干部、村干部等二十几个人来到现场进行查看，卫监所、派出所进行联合办案，查出病死猪肉、猪脚、内脏400公斤。清点证物后动物防疫检疫站对病害动物产品进行了无害化处理，直至下午5点成功查获打击了一起病死猪加工黑窝点。协助镇政府环境整治办落实养殖污染治理工作，对养殖污染严重造成社会影响的，进行重点整治，限期改造，对全镇养殖户进行集中排查，分户治理，营造了一种良好的工作氛围。
（四）、对病死动物处置有力：打击乱丢乱弃行为，站对职工划分了责任区域，签订了工作责任追究制，明确了集中排查与随时处置机构，全年组织集中排查沿河、沿渠道步行20多公里5次，随时组织处置62次，参加人数达436人，共打捞病死动物尸体616头，动物内脏39袋，全部进行无害化深埋处理。确保了发现一起及时处置一起。
五、规范站务管理，建立健全制度
（一）、规范财务管理，实行民主制度：严格执行财经制度，遵守财经纪律，站集体所有的资金实行透明公开制度，全年收支情况按季度进行公布，重大事项向上级领导汇报审批，坚持民主集中制，不搞“一言堂”，大事会议集体讨论决策，小事事后通气，尊重职工，团结同事，坚持议事不议人，做到专项资金专项用，资金有用途，有标准，有去向，实行厉行节约制度，站集体开办食堂，自开伙食，职工轮流值日，严格工作用餐标准，减少招待费用，规范站务管理工作，是稳定职工队伍、团结干事的一项重要工作。
（二）、规范人员管理，建立健全制度：一是人员优化组合，全站职工实行上班工作制度，采取优化组合，通过全站职工会议讨论，集体对个人进行工作交流，征求职工个人对工作岗位的热爱和意见，集体对全站职工根据各自的工作能力、业务水平、因地制宜、服从大局为重确认工作岗位，工作要求，目标任务。二是健全工作制度，用制度来管事和管人，站集体年初制定全年工作方案，职工绩效工资发放方案，动物防疫、检疫工作方案，畜禽水产品质量监管工作方案，养殖技术指导工作方案，病死动物无害化处理工作方案，制定了职工上班工作制度，考勤、考核、清理工作思路、明确工作重点、强化站委对村级防疫员的业务指导、进一步完善职工联系规模养殖场有关制度，职工上班个个有任务，人人有责任，集体与职工村级防疫员签订了动物防疫目标责任书，细化集体对职工责任落实考核细则，进行量化考核，并将考核结果作为评先评优，考核奖惩的重量依据，做到制度对事不对人的工作格局。
六、加强队伍作风建设，创新养殖科技推广
（二）、创新科技推广，落实惠农政策：全面推进养殖科技推广，促进农村养殖创新发展，加强养殖户的科技培训与国家政策宣传、引导，掌握养殖生产发展现状，解决养殖生产中的难点，组织全镇规模户召开养殖科技培训班3期，参加培训人员139人，发放技术资料3000余份，开展了送科技下乡活动，落实了物化技术培训补贴物资，落实了国家惠农政策。我站为切实做好能繁母猪投保工作，促进生猪养殖产业持续健康发展，积极组织，宣传引导，于3日组织全站职工及村级防疫员召开能繁母猪投保工作专题会议，组织学习有关文件精神，对照指标划分责任区域，任务分解到村，责任划分到人；会议强调各村级防疫员必须逐村、逐组、逐户进行开展母猪投保工作，对养殖户采取“心连心”的沟通，“手握手”的服务，通过职工及村级防疫员的再次努力，集中精力，十二天时间走家串户将圆满完成3160头投保任务，全年完成能繁母猪投保3683头。把国家惠农政策宣传和落实到每一个养殖户，让养殖户得到了真正的实惠，让养殖业平安健康发展。
总之，成绩的取得是得益于政府和市局的正确领导与大力支持，也是全站职工的共同努力，全面完成了各项工作任务，在今后工作中，我们全体职工团结务实，努力工作，确保养殖业健康发展。
2023年防疫员的工作总结篇5
在打赢新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控阻击战中，区宣传舆情组按照区委统一部署，全面动员，全面部署，全面发声，营造了“坚定信心、同舟共济、众志成城、科学防治”的浓厚氛围。
1.全面发动兴热潮。
连日来，区委常委、宣传部部长、疫情处置工作指挥部副总指挥_主持召开宣传舆情组专题会议，对做好宣传舆情工作再安排、再部署，并到所包街道_街道实地督导，提出明确要求。特别是对做好宣传舆情工作，要求坚持传统媒体和新媒体相结合，做好防疫常识的宣传引导;加大正面宣传力度，做好恐慌心理的消除引导;营造不信谣、不传谣社会氛围，做好防传谣、信谣的教育引导;积极发动广大群众，做好全面参与防控的引导;引导群众树立正确的就医、购物观念，维护良好社会秩序。各镇街、部门加大宣传力度，利用基层组织微信群、“村村响”应急广播等，及时将权威信息传达到群众手中，建立了区、镇街、村居三级宣传体系，在全区兴起了群防群控的宣传热潮。
2.新闻宣传领方向。
一是外宣展示成效。加强与上级媒体沟通，通过新华网、凤凰网、大众日报客户端、_等媒体，及时报道全区各级各部门防控疫情的做法成效_多条，引导了舆论，鼓舞了士气。二是内宣把准导向。组织区新闻中心、广播电视台及其新媒体围绕新型冠状病毒科普知识、应知应会、疫情防控、众志成城抗击疫情等方面，精心制作图文并茂、影音俱全的宣传内容数百条，把区委部署、基层经验、爱心行动、食用野生动物风险提示等声音第一时间传播出去。__广播电视台邀请疾控中心、中医院专家走进直播间，在__tv1、fm947、网络直播平台全媒体同步直播，扩大了覆盖面，增强了传播力。三是舆情严格管控。实施公安分局网监大队和区网络舆情中心两手抓、两手硬，加强舆情监控，正本清源、防微杜渐，及时辟谣、及时发声，目前，公安分局网监大队通过巡查微博、__人论坛、大__app，微信公众号等媒介，共发现相关信息__余条。其中涉及__的信息共__余条，有关肺炎的信息__条。暂未巡查发现网上煽动性、行动性和攻击党委政府的负面信息。区网络舆情中心共筛查信息__余条，涉及疫情的两办值班已督办，相关信息已回复，累计报区委值班督办__条。网上目前无煽动性信息，无谣言，提高了疫情防控的科学性和有效性，凝聚起了众志成城、攻坚克难的强大正能量。
3.社会宣传聚能量。
一是着眼广覆盖，增强传播力。根据不同群众接受信息的多样化需求，实行分众化、对象化传播，发放、张贴《致广大市民朋友的一封信》、倡议书__万多份，悬挂横幅__多条，设置检查督导牌、宣传版面__多个，扩大了覆盖面，提高了知晓率。发挥“村村响”应急广播作用，每天循环播放《一封信》《倡议书》等内容_次。二是立足快公开，增强公信力。每天通过电视、广播、“村村响”应急广播、新媒体等平台发布《关于加强新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的公告》，目前，已发布_期，通报了全区疫情防控情况，消除了群众恐慌，维护了社会稳定。三是围绕少聚集，增强引导力。及时发布公交、客车停运、景区关闭、公共场馆闭馆等信息，转播国新办以及我省新闻发布会;发布《关于简办婚丧嫁娶等活动的倡议书》《致全区网民的倡议书》，引导广大群众以实际行动为抗击疫情贡献力量。
4.文艺宣传奏强音。
以“文艺六百工程”为载体，让文艺作品在疫情防控中传递温暖、奏响强音。《背影》《勇者之歌》《最美的逆行》《中国脊梁》等一批有温度、接地气的文学曲艺作品，让人们看到美好、看到希望、看到胜利就在前方。
存在问题：一是新闻记者采访防护设备不足，如医用酒精、消毒液、紫外线消毒灯等紧缺，记者及设备消毒物资储备不足。二是无线应急广播存在人为断电现象，广电台维修人员少，不能迅速巡查维修。
下一步，将充分发挥职能作用，加大宣传力度，引导社会舆论，营造“众志成城、群防群控”的浓厚氛围。
一是及时发布权威信息。通过电视、广播、网络、新媒体平台等及时转播上级新闻发布会等，做好我区疫情防控工作公告发布，将权威信息通过各种渠道向下传导，确保全覆盖，无死角。
二是做好防疫典型事例宣传推送。及时收集整理防疫战线典型事例，与上级媒体沟通交流，做好宣传工作，展现群众抗击疫情的__精神面貌。
三是正确引导处置网上舆情。密切关注舆情动态，及时搜集有关信息，回应网民关切，引导舆论方向。联合公安机关对造谣者严肃查处、严厉打击，营造清朗网络舆论环境。
四是尽快维修无线应急广播。鉴于广播电视台维修人员不足现状，建议采取镇台联动模式，广电台提供技术服务，各镇街参考_镇的做法(_已经安排工程升降车检修，检修速度很快)，加快检修，确保宣传效果。
2023年防疫员的工作总结篇6
一、成立食堂疫情防控指挥小组：
组长：
副组长：
成员：
二、开展预防和联防联控工作要求
(一)日常管理
加强员工自我防控意识。
1、湖南省外的食堂工作人员，提前14天到岳阳住宿，进行14天的居家或住宿隔离!隔离期间不得外出。
2、岳阳市区(比如岳阳县，湘阴县)以外的工作人员，提前14天到达岳阳住宿，进行14天的居家隔离!隔离期间不得外出!
3、各档口对自己底下的员工进行排查工作，每天必须在微信群里报告每一位员工的健康状况。
4、外省及岳阳市以外的人员到达岳阳后必须在微信群里打卡，有情况报告情况，没情况汇报平安。
5、开学前学校会组织一次消毒工作，各档口所有人员必须到场参加，没有到场者一律不得开张营业。
6、培训所有返岗员工疫情防控相关知识和上岗防控相关要求，使员工未返岗就掌握了疫情防控知识和返校途中的自我保护技能。
返校、返岗方案和预案。做好员工返校、返岗的应对措施、突发情况的应急处理预案和报批报备制度，严格落实主体责任，确保校外员工平安顺利返岗。同时制定师生错峰就餐预案。对所有值班人员进行摸排，并按照疫情防范相关要求进行管理，加强从业人员防疫知识培训，严禁感冒、发热、咳嗽等异常症状人员上岗;并每日上报学校备档。每天定人、定点、定时、定岗，为进餐厅所有人员测量体温，做好疫情排查，登记每天在售卖窗口公布所有在岗人员《体温健康状况表》，让师生就餐更放心、更安全。
就餐要求。严格执行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面设置1米排队线，就餐区间距不少于2米。就餐期间不得交头接耳，避免交叉感染。
应急就餐。如炊管人员因需隔离观察而不能上岗导致食堂人员严重不足时，可采取减少风味制作，大比例增加基本大伙饭菜供应方式予以缓解，可同步征集符合卫生要求的学生志愿者采取打包送餐方式予以解决。
疫情后期的持续管理。疫情解除后，防控工作仍不能掉以轻心。食堂仍应严格执行一段时间的防控标准和工作程序，待疫情彻底控制后食堂办伙方能恢复正常状态。
(二)烹饪与销售管理：
烹饪管理。烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应达到70摄氏度以上。
严禁生冷食品。疫情期间严禁生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的'制作和销售。
生熟食品分开。严格做到生、熟食物相分离，防止食物的交叉污染。
加强食品保护。售饭处应有防止飞沫(说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致)灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。暂停自助餐等开放式供餐模式，降低飞沫传播风险。
公用餐具保护。公用餐具(使用前应严格消毒清洗保洁)、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、蚊蝇等污染的措施。鼓励自备餐具，及时清洗消毒。
销售管理。炊管人员销售食品一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中少用语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。
工作服要求。售饭人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。
一次性餐用具管理。不得重复使用一次性餐用具。
(三)后厨管理：
后厨全封闭管理。食堂后厨严格实行全封闭管理(完善门禁系统)，非本食堂人员不得进入后厨，伙食管理部门相关人员因工作需进后厨时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。严格实行实名晨检制，建议每天上下午各检测体温一次。
个人物品管理。不得将私人物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。
通风管理。后厨要定时开窗通风，开启油烟抽排和净化系统，保持空气流通。
智能化监管。充分发挥电子监控智能管理系统对炊管人员规范操作防控疫情的监管作用，及时督导整改到位。
(四)餐厅管理
通风管理。通过定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。
餐厅入门管理。餐厅门口设佩戴标识的安全员值勤，就餐人员应出示证件(禁止校外人员就餐)、佩戴口罩，并经体温检测(检测手腕上部10cm处体温)合格方可进入餐厅。
规范就餐程序。就餐人员须佩戴口罩取用餐具和到售饭窗口买饭(包括自选餐和自助餐)，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩，避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，保持安全就餐距离，避免交叉感染。同时采取分批、分时段等形式避峰、错时就餐，降低交叉感染风险。
打包就餐方式。为减少师生在餐厅就餐人数，降低就餐场所中的人员密度，可增加套餐盒饭供应，打包带回单独用餐，防止并最大限度减少交叉污染。
个人分泌物处置。打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好(包括废弃的口罩)使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。
餐厅清洁消毒。开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后做好免费汤粥、公用调料的收捡和清理打扫餐厅卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。
餐厨垃圾处理。餐厨垃圾定点存放，每日由环卫专业公司清运，每日对存放场所进行清洁并彻底消毒，消除病毒感染源。
(五)清洗消毒管理
公用餐具洗消。公用餐具进行规范化全覆盖每餐次清洗消毒，按标准要求进行保洁，并经每餐次抽样检验，确保检测合格。
餐具高温消毒。餐用具采用高温热力方法进行消毒。
食材洗消和保管。对食品原料和加工后的半成品进行严格的洗消和卫生保管。
回收餐具的洗消。每餐次对后厨餐具用具进行清洗消毒，坚持高温消毒方式对病毒灭活。
环境管理。对食堂内外环境和餐桌椅每天进行全面消毒，不留死角。每天对食堂及周边环境进行清洁消毒和通风换气，食堂及后厨区域做到每日消毒不低于2次，并按要求对餐具和厨具进行清洗消毒，并存放于密闭设施内保洁，保证餐厅卫生安全。
餐具存放。餐具进行消毒后，应放置在无病毒区域和空间或存放在餐具消毒设施设备中。
(六)采购管理：
禁止制售野生动物及制品。严禁采购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品，并确保食材的正常供应，不涨价，保质量、保安全。
严格监管食材源头。加强对食材采购渠道来源和索证的监管，重点监管引入的社会餐饮各风味档口特殊或零星食材的采购;确保食材来源清晰，供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证、动物产品检疫证等证件齐全。
采购中交接货物管控。要求供应商送货人每天检测体温并向本单位报备，供货商、采购员和接货员在采购、运输、验收工作中均需佩戴口罩，彼此之间保持1米以上的安全距离;采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手对该类食材的直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手。
食材配送车辆管控。保持食材采购车辆和配送车辆干净卫生，专车专用，净菜、半成品等特殊食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。
抽样检测。对易携带致病菌或易腐败变质的食材采取抽样送专业机构检测的措施。
